Booth's布司蛋糕（东四店）位于东四南大街51号，由日本糕点师创立，主打日式蛋糕。门店由川岛雅矢建筑环境设计室设计，以“开放、与城市紧密相连”为理念，折叠大玻璃门晴天敞开，客座区与厨房间镜面墙映射街景，厨房橱窗可看糕点师现场装饰蛋糕。

标签：日式蛋糕专门店、东四南大街沿街甜品店、现做甜品与经典蛋糕卷。设计：mk-architects

营业时间：周二至周日 09:30–20:00。现做甜品系列 10:00–18:00。

人均消费：约 ¥65/人。

餐食参考：①布司卷：招牌日式蛋糕卷，松软湿润，奶油香滑，甜度克制。②拿破仑：被称“北京市内最好吃”，酥皮黄油香浓，开酥到位。③草莓巴菲：东四店新增现做甜品，造型上镜。④蒙布朗：现做栗子蒙布朗，仪式感足。⑤舒芙蕾：现做系列，精致可爱。⑥巴斯克蛋糕：日系“大人的味道”，奶油香浓醇厚。

用户评价：日系蛋糕店，布司卷奶油香滑、甜度克制，拿破仑酥皮出色。东四店新增现做甜品，环境开放与街道相融，逛累了歇脚很治愈。